沖縄塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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沖縄の塩　ぬちマース
この塩は食べれば食べるほど健康になるという今までの常識を覆した塩です。
世界一ミネラル分が多い塩としてギネスから認定を受けております。
その秘密は、２１種類のミネラルをバランスよく含んでいること、摂りすぎると困る塩化ナトリウムについては、体が必要とする量以外は体外に排泄するというカリウムを含んでいることです。
つまり、必要なミネラルは、体に残り、摂りすぎると困るミネラルは体外に排出されるというわけです。
これが認められ、塩としては初めて国際品評会「2006モンドセレクション」で金賞を受賞しました。
この「ぬちマース」は、京都吉兆でも使用されております。吉兆では、明太子などにも「ぬちマース」が使われています。さらにお醤油も「ぬちマース」で作る計画があるそうです。

　

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1050円

常温瞬間結晶塩　ぬちマース（250g）
価格： \1,050(税込)
商品No.WB-0035

海水を霧状にして結晶化させる世界初の「常温瞬間結晶法」という製法で、海中のミネラルを取り落とすことなく製塩する事で塩分をなんと７１％に抑える事に成功しました。今まで自然海塩含ませることができなかった各種ミネラル成分を量・種類ともに豊富に残しています。塩の苦味・甘味・苦味・酸味のバランスが絶妙に仕上がっていますので、素材の味が引き立ちます。

与那国海塩　花塩（135g）
価格： \2,100(税込)
商品No.WB-0728

海水を濃縮する過程で丁度よい条件が重なると、約5％ほどの塩は2潤ｵ4mmくらいの大粒の結晶になります。花塩は、平釜焚きで仕上げました。調理用としてではなく、数粒を酒のツマミに、吸い物に、コーヒーに入れたりしてご賞味ください。

粟国の塩（平釜煮）500g
価格： \1,260(税込)
商品No.WB-0384

粟国島周辺の海水から独特の塩田タワーを使って作られた人気の塩です。

宮古島の自然塩　雪塩（120g）
価格： \630(税込)
商品No.WB-0060

雪塩は、海水中のミネラル成分をそのまま固形化したピュアな自然塩です。人為的な味の調整などは行っておりませんので、塩辛さだけではない本物の味をお楽しみいただけます。

久米島海洋深層水100％　球美の塩（500g）
価格： \1,050(税込)
商品No.WB-0037

球美の塩は、久米島の水深612ｍより汲み上げた海洋深層水を100％使用した塩です。汲み上げた海水をスチーム加熱して凝縮し、そのまま天日干しにした塩分控えめ（塩分濃度84％）の自然海塩です。
500g入りです。

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